摘要：春天一到，气温忽冷忽热，身体也容易“闹情绪”，感冒发烧的频率明显变高。这个时候，光靠穿脱衣服调节体温已经不够用了，**增强免疫力**才是硬道理。我自己这几年就特别注意春天的饮食调理，今天就来分享几个我常吃的当季食材，简单又实用。
第一个推荐的是芦笋。这玩意儿春天最嫩，口感好，营养价值也高。芦笋含有...
春天一到，气温忽冷忽热，身体也容易“闹情绪”，感冒发烧的频率明显变高。这个时候，光靠穿脱衣服调节体温已经不够用了，**增强免疫力**才是硬道理。我自己这几年就特别注意春天的饮食调理，今天就来分享几个我常吃的当季食材，简单又实用。
第一个推荐的是芦笋。这玩意儿春天最嫩，口感好，营养价值也高。芦笋含有丰富的维生素C和谷胱甘肽，是天然的抗氧化高手。我一般买回来直接焯水，加点蒜末和橄榄油拌一下，**简单调味就能吃出鲜味**，而且还能最大程度保留营养。
第二个是荠菜。很多人小时候都跟爸妈一起去挖过，现在菜市场也常见。荠菜不仅味道鲜美，还富含铁和胡萝卜素，比很多绿叶菜都强。我最喜欢用它包饺子，提前焯水切碎，配上鸡蛋和豆腐，**一口下去满嘴清香**，关键是春天吃特别应景。
第三个食材是春笋。春笋是春天的时令菜，口感脆嫩，膳食纤维丰富，对肠胃也好。不过很多人不知道怎么处理，因为生吃会有涩味。我的做法是先用开水焯一遍，再配点腊肉炒一炒，**这样既能去涩又能提鲜**，而且吃起来不油腻。
再来说说菠菜。虽然一年四季都有，但春天的菠菜最嫩最甜。菠菜里含有丰富的叶酸和维生素E，对提高免疫力很有帮助。我一般喜欢凉拌或者做汤，**焯水之后加点蒜末和辣椒油**，简单又下饭。
最后一个是草莓。春天的草莓不仅味道好，维生素C含量也很高，比柑橘还高不少。不过很多人买回来直接用水冲一下就吃，其实这样洗不干净。我的做法是先用盐水泡十分钟，**再用清水冲洗干净**，这样吃起来更安心。
春天吃对食材，真的比吃补药还管用。以上这几种食材都是当季的，价格不贵，营养也足。关键是要会做，**别把营养都“煮”没了**。大家不妨试试，从餐桌上开始调理，把免疫力慢慢提上来。