春天养生吃什么？这几种食材别错过

春天来了，天气一天天暖和起来，人也跟着精神了不少。不过你知道吗，这个时候身体其实特别容易上火，免疫力也容易下降，所以春天养生真的不能马虎。我自己这几年就开始注意春天的饮食调理，效果还挺明显的。

要说春天养生吃什么，我觉得**菠菜**绝对不能少。这菜春天吃最合适不过了，清热润燥又养肝。我一般就是简单焯个水，加点蒜末凉拌，清爽又开胃。**菠菜**含铁量高，对补血也有帮助，特别是女性朋友，春天多吃点真的好。

还有一个我常吃的，就是**芹菜**。这菜清香味十足，而且能降血压、通便排毒。我最喜欢的做法就是切段快炒，加点豆腐干一起炒，味道香又下饭。不过提醒一句，**芹菜**属于光敏性蔬菜，吃完后别马上晒太阳，容易引起皮肤过敏。

春天还特别适合吃点**山药**，这个季节的山药口感正嫩，煮汤炒菜都行。我自己最常做的是山药排骨汤，炖得烂烂的，喝起来特别暖胃。山药健脾养胃，还能增强免疫力，春天吃再合适不过了。

还有个很多人容易忽略的食材，就是**香椿**。春天刚冒头的香椿芽那叫一个香，用来炒蛋简直绝了。不过提醒一下，**香椿**吃之前最好用开水焯一下，这样能去掉里面的亚硝酸盐，吃起来更安全。

除了这些食材，春天还要注意饮食清淡，别吃太油腻、辛辣的东西。我自己这段时间就减少了红肉的摄入，多以蔬菜为主，偶尔吃点鱼，感觉身体轻松了不少。春天养生吃什么？这几种食材别错过，都是我亲身试过觉得不错的。

最后再啰嗦一句，春天虽然暖和了，但早晚温差还是大，饮食上还是要根据天气变化灵活调整。像我就会根据当天的气温决定吃什么，冷的时候喝点汤，暖和了就多吃点绿叶菜。这样调理下来，整个人精神状态都不一样了。